Planta de productos lácteos

En el 2012, Minera Argentum trabajó en el mejoramiento de la Casa Hacienda en el Fundo Cau Cau para el funcionamiento de la planta procesadora de productos lácteos. El mejoramiento realizado en el fundo no solo se enfocó en la mejora de la infraestructura (edificaciones y materiales), sino que se trabajó en la mejora en las condiciones de salubridad y en el cuidado del ganado, así como en la prevención de enfermedades. También se busca mejorar el índice productivo y reproductivo de los animales existentes, sobre la base de la inspección y registro de cada uno de ellos, lo que permitirá una labor más eficiente en la selección y cuidado.
Producto de ello se ha logrado incrementar la producción diaria de leche por vaca de 1.5 litros diarios a 3.5 litros, siendo el objetivo del proyecto llegar a los siete litros. Se ha implementado un control de producción diaria para realizar una proyección semanal de litros de leche y tener información útil para las futuras ventas de quesos, yogurt, mantequilla y otros derivados. Actualmente, a la producción de quesos se le aplica vitamina B12 y calcio AD3 para elevar su valor alimenticio.


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