Hudbay Perú junto con las comunidades campesinas de Uchucarco y de Chilloroya, organizó en el 2012 el X Festival de la Vaca Lechera y Productos Lácteos Uchucarco y la III Feria Agropecuaria Artesanal Interdistrital Chilloroya. El festival, cuya organización cuenta con la activa participación de los productores, está orientado básicamente a la producción de leche y sus derivados, como queso, yogurt y manjar blanco. Para medir el avance en la producción láctea se realizó el juzgamiento de derivados lácteos y el concurso de ordeño, donde el ganador fue un productor de la misma comunidad con una producción de 26 litros por día (dos ordeños). El festival también evaluó los avances en mejoramiento genético, para lo que se programó el juzgamiento de crías logradas por inseminación artificial. Por otro lado, en la comunidad de Chilloroya tuvo lugar la III Feria Agropecuaria Artesanal Interdistrital, donde se realizó el juzgamiento de vacunos de leche, ovinos, camélidos y equinos. En este evento destaca sobre todo la crianza de camélidos y equinos de carrera, esta última por ser una actividad tradicional en la provincia. El objetivo de estos eventos es promover la oferta y la comercialización directa de los productores y comerciantes de la zona, buscando su posicionamiento en el mercado a través de contactos comerciales. También se fomenta el uso de mejoras tecnológicas, con la participación de profesionales y técnicos innovadores, para reemplazar los actuales sistemas de producción por sistemas tecnificados de crianza que eleven la productividad pecuaria de la comunidad. Se busca promover el intercambio de experiencias y conocimientos entre productores agropecuarios, empresarios, instituciones profesionales y técnicos, con miras a mejorar los niveles de producción y la competitividad necesaria para la inserción definitiva en el mercado.
Ferias agropecuarias en Chumbivilcas
30 de septiembre de 2013
Publicado en Sin categoría Tags: Cuzco, Hudbay, lacteos, mineria, responsabilidad social, tecnologia
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